« Mettre en place un atelier de transformation
fromagère avec des pistes pour gagner du temps et
diminuer ses contraintes physiques »
Une formation prévue sur une journée :
Mardi 15 décembre 2026, de 9h30 à 17h30
Salle 182 – Chambre d’Agriculture 17-79
Les Ruralies 79231 PRAHECQ
Contenu :
✓ Connaissance des exigences réglementaires spécifiques aux ateliers « transformation fromagère »
✓ Maîtrise du calendrier des étapes de mise en place d’un atelier « transformation fromagère »
✓ Prise en compte des points de vigilance lors de la conception de l’atelier fromager (emplacement, ventilation, revêtements, circulation…)
✓ Choix judicieux du matériel (cuve, tables, bac, moulage, chariot, plonge)
✓ Organisation l’atelier pour diminuer les nuisances sonores ou d’ambiance
✓ Connaissance des subventions et des aides spécifiques à la transformation laitière
Objectifs : intégrer toutes les étapes pour réussir la mise en place d’un atelier « transformation fromagère »
Pré-requis : pas de pré-requis nécessaire
Intervenante : Mélissa TEINTURIER, Animatrice Fermière CHEVRIERS Nouvelle-Aquitaine et Vendée
Moyens pédagogiques :
✓ Exposé en salle
✓ Travaux en sous-groupes
✓ Echanges et témoignages dirigés
Modalités d’évaluation : grille d’évaluation écrite des acquis et du niveau de satisfaction
Informations pratiques :
✓ Prix de la formation : 49 € par stagiaire éligible à VIVEA.
(240 € pour les stagiaires non éligibles à VIVEA). N’hésitez pas à nous contacter pour tout complément d’information.
✓ Formation ouverte aux porteurs de projet, producteurs et artisans en transformation fromagère, situés en Vendée et Nouvelle-Aquitaine, ainsi qu’aux conjoints ou associés d’exploitation, aides familiaux et salariés d’exploitation.
✓ Pour le repas de midi, merci de prévoir un pique-nique.
✓ Pour toute demande concernant les conditions d’accueil et d’accès des publics en situation de handicap, contacter la référente « handicap » de CHEVRIERS Nouvelle-Aquitaine et Vendée, Virginie VENOT BONNET au 06 33 92 42
03 ou animationfermiere.chevriers@orange.fr.
A l’issue de la formation, une attestation sera délivrée à chaque stagiaire.
Inscriptions :
jusqu’au mardi 01 décembre 2026
auprès de la responsable du stage, Virginie VENOT BONNET (06.33.92.42.03) ou animationfermiere.chevriers@orange.fr
Les Conditions Générales de Services sont consultables sur notre site Internet www.fermiers.terredeschevres.fr,
dans nos locaux ou sur demande.
Avec le soutien financier de VIVEA et la Région Nouvelle-Aquitaine.
